Duurzaam Bioplastic Koken van Maïzena

Wat heb je nodig?

• Maïzena (maïszetmeel)
• Glycerine (plantaardig, verkrijgbaar bij drogist/apotheek)
• Natuurazijn
• Water
• Voedingskleurstof
• Siliconen bakmatjes of ijsblokjesvormen
• Elektrisch kookplaatje of magnetron
• Steelpan / roestvrijstalen schaal
• Garde of lepel
• Maatlepels

Wat leer je?

• Begrijpen hoe polymeren en zetmeelketens chemisch reageren onder invloed van zuren en weekmakers
• Het verschil ontdekken tussen fossiel niet-afbreekbaar plastic en hernieuwbare biopolymeren
• Nauwkeurig afmeten, mengen en materiaaleigenschappen testen

Stappenplan

Waarom gebruiken we nog aardolie voor plastic als we het ook uit planten kunnen maken? In dit scheikundige maakproject koken leerlingen hun eigen bioplastic op basis van zetmeel (maïzena), water, azijn en glycerine. Door te variëren met de verhoudingen ontdekken ze hoe moleculaire ketens (polymeren) ontstaan en gieten ze hun eigen flexibele folies of stevige bio-voorwerpen in mallen.

1. 1

   Stap 1

   DE INGREDIËNTEN AFMETEN

   • •Meng in een pannetje: 1 eetlepel maïzena, 4 eetlepels water, 1 theelepel azijn en 1 theelepel glycerine.
   • •Voeg eventueel 2 druppels voedingskleurstof toe voor een mooie kleur.
2. 2

   Stap 2

   VERHITTEN EN HET POLYMERISATIEPROCES

   • •Verwarm het mengsel op matig vuur onder voortdurend roeren.
   • •Na een paar minuten verandert het witte mengsel in een doorschijnende, dikke, glanzende gel.
3. 3

   Stap 3

   IN DE VORM GIETEN

   • •Neem de pan direct van het vuur zodra het mengsel bubbelt en helder is.
   • •Giet de hete pasta uit op een siliconen bakmatje of in een siliconen vormpje en strijk glad.
4. 4

   Stap 4

   DROGEN EN UITHARDEN

   • •Laat het bioplastic 24 tot 48 uur uitharden bij kamertemperatuur.
   • •Haal het materiaal voorzichtig los: voel hoe flexibel en sterk het is geworden.
5. 5

   Stap 5

   DE MATERIAALTEST

   • •Onderzoek de eigenschappen: is het waterbestendig? Hoeveel gewicht kan het dragen?